Challenge des Chefs Etoilés 2022
Pour fêter les 10 ans de l'événement il fallait une station étoilée et c'est tout naturellement que Courchevel 1850, la station « star »,avait accepté d'organiser le 10eme Challenge des Chefs Etoilés, après Megève, le Grand-Bornand, Val d’Isère, et l’Alpe d’Huez. L'occasion de réunir sous un même toit celui de l'hôtel cinq étoiles Annapurna plus de 40 chefs et 50 étoiles au guide Michelin, ainsi que quelques grands noms du sport alpin français Ophélie David, Marie Bochet, Sebastien Amiez, Julien Lizeroux, Clément Noel, Martin Fourcade, et Alexis Pinturault le local, pour deux jours de fête et de compétitions sportives.
Première soirée dans la salle Ineos Club House du nouveau Club des Sports, magnifique cadre pour le tirage des dossards des 40 chefs, venus des 4 coins de France et même de Suisse voisine qui participent au challenge, un tracé de Flèche pour définir l’ordre de départ du parallèle, avec comme ouvreurs les champions de ski alpin et un temps de base établi par le vainqueur du gros globe Alexis Pinturault, rien de moins !. Franck Reynaud de Crans-Montana prends le lead, suivi d’Edouard Loubet (maintenant en charge du Grizzli à La Clusaz), Jean Sulpice de l’Auberge du Père Bise, Christophe Aribert (Uriage), Emmanuel Renaut (Megève), Yoann Conte et Laurent Petit les étoilés haut-savoyards et les locaux Jean-Rémi Caillon et Stéphane Machet se placent en embuscade. On a remarqué le passage stylé du fils du chef Stéphane Buron, Antonin, qui rentre dans le top 8. Chez les filles, le suspens est moindre, Amandine Chaignot, Eugénie Guillermin et Flora Mikula les 4 cheffes participantes s’étant déjà affrontées par le passé, la surprise pouvant venir de la « petite » nouvelle Emeline Aubry.
Après un brunch servi en terrasse du club et sous le soleil généreux de ce mardi 5 avril, bien arrosé par la maison Ruinart, les chefs ont pu s’initier aux joies du tir de biathlon, avec un « professeur » d’exception, Martin Fourcade lui même, avant que les 18 chefs qualifiés ne se livrent une lutte acharnée sur le stade parfaitement préparé du futur Championnat du Monde 2023 de ski alpin. Les chefs, très amis au quotidien se livrent sur les skis un combat redoutable, l’intox est de mise et c’est a celui qui grillera quelques dixièmes dans le portillon de départ. En parlant de quotidien, on a pu remarqué la présence festive du jeune chef Juan Arbelaez, qui, sans être ridicule à ski, brille plus dans sa chronique de l’émission de Yan Barthez sur TMC que sur les planches !
Après les éliminations sur chute de Christophe Aribert, Emmanuel Renaut et Franck Reynaud, on retrouve en final 2 habitués à cette place, Edouard et Jean. Les 2 manches sont intenses, sans cadeaux, au final c’est Jean Sulpice qui part à la faute en essayant de rattraper son léger retard, pour une 7ème victoire de l’ancien chef 2* de la Bastide de Capelongue en Luberon, Edouard Loubet. « C’est dans le portillon qu’à chaque manche j’ai fait la différence, je les ai tous mangé au départ… » dira le vainqueur dans la raquette d’arrivée.
Le sculpteur mégevand Pierre Margara, auteur depuis le début de l’aventure du Challenge du trophée récompensant le vainqueur, est venu malgré une blessure récente apporter une oeuvre « spécial 10 ans », qui est remis lors du podium final, que le chef manigodin partage avec Amandine Chaignot, venue à bout de Flora Mikula dans la finale féminine, pour le même résultat que celui de la dernière édition avant Covid à Megève, en 2019.
Après midi libre pour les participants, qui à ski sur le domaine ou en mode bronzing sur la terrasse de l’Annapurna, pour profiter des installations de balnéothérapie les plus hautes de la station. A l’heure de l’apéro, remise des nombreux lots offerts par tous les partenaires de l’évènement, trop nombreux pour être cités ici, avant de passer à table pour un repas gastronomique, les chefs locaux proposant un pot au feux digne d’une table royale, avec découpe des viandes sous les yeux des 170 convives, avant une pantagruélique farandole de dessert concoctée par le pâtissier lyonnais Sébastien Bouillet, le tout arrosé des différents crus proposés par les partenaires producteurs, venus faire déguster leurs derniers « bébés ».
